蜂蜜的功效：
（一）抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗， 表明其防腐作用極強。 實驗證實， 蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時， 將蜂蜜塗於患處， 可減少滲出、減輕疼痛， 促進傷口癒合， 防止感染。
（二）促進消化
研究證明， 蜂蜜對胃腸功能有調節作用， 可使胃酸分泌正常。 動物實驗證實， 蜂蜜有增強腸蠕動的作用， 可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效， 且無任何副作用。 蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，
（三）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質， 發生協同作用後， 可以提高人體免疫力。
（四）保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用， 能為肝臟的代謝活動提供能量準備， 能刺激肝組織再生， 起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者， 可常吃蜂蜜， 以改善肝功能。
（五）抗疲勞
蜂蜜中的果糖， 葡萄糖可以很快被吸收利用， 改善血液的營狀況。 人體疲勞時服用蜂蜜， 15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人， 沖服蜂蜜水可使精力充沛。 運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜， 可幫助提高體能。
（六）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，
用法：患心臟病者， 每天服用50-140克蜂蜜， 1-2個月內病情可以改善。 高血壓者， 每天早晚各飲一杯蜂蜜水， 也有益健康。 動脈硬化症者常吃蜂蜜， 有保護血管和降血壓的作用。
（七）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺， 具有一定的止咳作用， 常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。 蜂蜜可用於輔助治療鼻炎， 鼻竇炎， 支氣管炎， 咽炎和氣喘。 其中， 枇杷蜜的止咳作用突出。
（八）促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現， 蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏鬆。 這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性， 防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑， 可增加鈣的吸收率。
蜂蜜的醫療保健作用：
李時珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為“清熱也， 補中也， 解毒也， 止痛也”。 現代中醫認為， 蜂蜜主要能防治：胃腸道疾病。
