金魚是飼養的最廣泛的觀賞魚之一， 因為外形獨特， 體色豔麗而深的人們喜愛。 但在飼養的過程中， 因為各種原因的影響， 好好的金魚經常會褪色， 體色變得暗淡無光， 完全喪失了觀賞的價值。 為此， 金魚褪色應該怎麼辦呢？
科學發現， 金魚的體色是由其皮層中所含的黑色素細胞、橘黃色素細胞和藍色反光層組織的色素增減而顯示出來的。 這些色素及反光層， 可在金魚的各個發育階段中有的加深， 有的保留或淡化， 有的消失。
在金魚剛孵化出來的時候， 是全身透明的， 長到1個月左右時就開始顯示白色和青色的色素點， 以後逐漸改變， 某些色素越來越明顯， 而另外一些色素則越來越淡化， 直至消失。 金魚體色的變化， 以夏天變得最快， 最明顯， 到秋涼時色素改變就顯得很慢了， 到冬季則完全停止， 要到第二天氣轉暖時再開始變化。 所以要想使金魚變異出鮮豔美麗的色彩，
金魚體色的變化，
一是和種魚的遺傳關係，
二是和後天飼養管理中各種條件如水質，
水溫，
光照，
食物的品質等也具有很重要的關係。
例如，
用含礦物質較多的井水，
河水，
泉水養金魚，
魚的體色就較容易變得鮮豔起來；露天養的金魚由於接受的光照比較充足，
就比較容易變色；室內飼養的金魚由於光照較差，
且頻繁換水，
使金魚受到較多的刺激，
其色素的變化就較差或顯得暗淡。
另外，
飼養者如能有意識地多喂些活飼料，
強化對金魚的營養供給，
就有利於魚體色彩的變化。
