比利時兔是肉用兔品種， 所以體型會比一般的家兔更大一些， 尤其是成年的比利時兔，
比利時兔被毛呈黃褐色或栗殼色， 毛尖略帶黑色， 腹部灰白， 兩眼周圍有不規則的白圈， 耳尖部有黑色光亮的毛邊。 眼睛為黑色， 耳大而直立， 稍傾向於兩側， 面頰部突出， 腦門寬圓， 鼻骨隆起， 類似馬頭， 俗稱“馬兔”。
比利時兔體型外貌酷似野兔， 被毛呈深紅帶黃褐色或胡麻色， 體型大， 體軀及四肢長。 眼呈黑褐色， 耳大長、直立， 耳邊有光亮黑色毛邊。 尾內側為黑色， 被毛質地堅韌。
比利時兔兩耳寬大直立， 稍向兩側傾斜。 頭粗大， 頰部突出， 腦門寬圓， 鼻樑隆起。 體軀較長， 四肢粗壯， 後軀發育良好。 這是作為肉用兔的特徵。
