起源於17世紀， 原產於日本， 由流放到日本本州秋田縣的日本貴族所培育。 在當地獵熊等大型獵物時， 都伴隨在主人身邊。
一、[簡介]
高大、有力、機靈且骨量充足。 頭部寬闊、形成一個鈍三角形， 口吻深和小眼睛， 立耳、耳朵向前伸， 與頸部成一直線， 這是這一品種的顯著特徵。 大而捲曲的尾巴， 成比例的寬大的頭部也是這一品種的顯著特徵。
二、[頭部]
粗大， 但與身體比例恰當；休息時， 沒有什麼皺紋；兩耳朵間的頭顱寬而平；頜部呈正方形， 有力且喉部輕微。 從上部觀察， 頭部輪廓為鈍三角形。 缺陷：窄或口吻長的頭部。
口吻：寬而完整。 從鼻鏡到止部距離與從止部到後腦距離的比例為23。
止部：輪廓清晰， 但不突然。 有一條淺皺紋向前額伸展。
鼻鏡：寬且為黑色。 白色秋田犬允許有肝色鼻鏡，
失格： 蝴蝶鼻或鼻鏡缺少色素。
耳朵：秋田犬的耳朵是這一品種的顯著特徵。 它們有力地直立著， 很小。 如果向前折疊， 其長度使耳朵尖正好觸及上眼角。 耳朵呈三角形， 耳尖略圓， 耳根寬， 耳根位置距離較寬， 但耳根位置不能很低， 略向前伸， 超過眼睛， 與頸部成同一直線。 失格：垂耳或斷耳。
眼睛：深褐色， 小， 位置深且外形為三角形。 眼圈為黑色且緊。
嘴唇和舌頭：嘴唇為黑色且不下垂；舌頭為粉紅色。
牙齒：結實， 剪狀咬合比較理想， 鉗狀咬合也可以接受。 失格：顯著的下顎突出式咬合或上顎突出式咬合。
三、[頸部和身軀]
頸部：粗壯且肌肉發達；較短， 向肩部逐漸加寬。 在頭顱下部有顯著的突起。
身軀：體長略大於身高，
四、[尾巴]
大而豐滿， 尾根位置高寫翻卷在後背， 或有34靠在腰部， 打一個卷或兩個卷， 總是卷到背線以下。 打34卷時， 尾巴尖耷拉在腰部。 尾根粗大結實。 如果尾巴下垂， 其長度正好達到飛節。 尾巴的毛髮粗壯、直而濃密， 看起來不想羽毛。
失格：鐮刀尾或直尾。
五、[前軀、後軀]
前軀：肩部結實而有力， 適度向後。 從前面觀察， 前肢骨骼非常粗壯， 且筆直。 腕部向前約15度。 缺陷：肘部向內或向外翻， 松肩膀。
後軀：後軀寬闊， 肌肉發達且骨量與前肢不相上下。
狼爪：一般前肢的狼爪不切除；而後肢的狼爪需要切除。
足爪：貓足， 足爪圓拱且腳墊厚實。 足爪筆直向前。
七、[被毛]
雙層毛。 底毛厚實、柔軟、濃密且比披毛略短。 披毛直、粗硬且豎立在身體上。 頭部、腿部和耳朵的毛髮略短些。 馬肩隆處和臀部毛髮的長度約2英寸， 比身體其他部分略長些， 除了尾巴， 是身體上毛髮最長且最厚實的部位。 缺陷：任何部位出現羽狀飾毛。
八、[顏色]
任何顏色， 包括白色、斑點、雜色。 顏色豔麗、清晰且斑紋和諧， 有面具或沒面具。 白色秋田犬無面具。 雜色秋田為白色底色帶有大塊的、均勻的色塊， 覆蓋了頭部和超過13的身體。 底毛顏色也許與披毛顏色不同。
九、[步態]
輕快而有力、步幅中等。 後背保持結實、穩固和水準。 後肢與前肢在同一直線上運動。
十、[體型]
公狗肩高約26~28英寸。 母狗肩高約24~26英寸。 失格：公狗低於25英寸或母狗低於23英寸。
十一、[氣質]
警惕且反應迅速， 威嚴而勇敢。 對其他狗有攻擊性。
十一、[失格]
蝴蝶鼻或鼻鏡缺乏色素。 垂耳或斷耳。 顯著的下顎突出式咬合或上顎突出式咬合。 鐮刀尾或直尾。 公狗低於25英寸或母狗低於23英寸。
標準通過日期：1972年12月12日
