著名法國西翁鴿的美國傳人,查理斯.海茲曼先生在育鴿方面的高超技、法為後人歎為觀止, 但在飼養方面的細枝末節卻鮮有鴿友探根問底。 海茲曼先生曾多次撰文提及大麥的合理運用。 除了在不同期日糧中大麥的搭配,賽鴿回歸後飲用煎大麥茶, 更成為海茲曼西翁鴿超群翔能的另一柱腳。 有人撰文指出:國血鴿與外血鴿肌肉差距在於豆類、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪飼料的投入量少。 從營養學角度來講, 賽鴿與長肉增重的家禽最大區別在於賽鴿是運動型動物, 在飼養中應追求低脂肪、高纖維、高能量、高營養。
在國內, 除了少數鴿友注重用大麥, 更多的人是礙於大麥灰分多, 適口差而疏於運用。 凡養外籍鴿的鴿友都有體會, 外籍鴿一經關棚或飼料配合不當, 鴿體重的控制遠比國鴿難度大。 賽、種鴿一旦肥胖, 作育、賽績都會大打折扣。 而大麥的運用, 正是最好控制體重的辦法。 因為, 大麥的蛋白質含量為12%一13%, 是穀類飼料中含蛋白質較多的飼料, 賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量較玉米高。 作為低脂肪加高碳水化合物, 大麥在鴿體內能夠吸收水分, 使鴿產生飽腹感, 減低食欲。 從而使鴿體慢慢地吸收大麥的營養滲入血管,
大麥代謝能值低於玉米23%, 用量大了, 會降低能量濃度, 影響賽鴿每日能量的攝入量, 導致賽鴿生長速度下降, 影響飼料轉化效率。 在賽鴿換羽前期增加用量, 比眾多鴿友採用饑餓減食法, 更能保養鴿體。