食人鯧魚就是我們常說的食人魚， 原產於南美洲中南部河流巴西、圭亞那、阿根廷、玻利維亞、哥倫比亞、巴拉圭、秘魯、委內瑞拉等地。 魚體呈現橢圓形， 身體側扁， 尾鰭呈現又字形。 魚兒的體色呈灰綠色， 背部為墨綠色， 腹部為鮮紅色。
食人鯧的牙齒非常推理， 下顎發達且有刺， 而且以兇猛的性格聞名於世。 這種魚兒適合生活在軟水中， 需要中性到硬的水質， 水溫環境應該保持在24攝氏度左右。 如果是人工養殖食人鯧， 最好進行單養， 而且養殖過程中需要特別注意， 因為食人鯧為傷害人類。
食人鯧有高度發達的聽覺。 它的兩顎短而有力， 下顎突出， 牙齒為三角形， 而且非常的尖銳， 上下互相交錯排列。 當它咬住獵物後會緊咬著不放， 以身體的扭動將肉撕裂下來， 根據實驗食人鯧一口可咬下16立方公分的肉， 而且它的牙齒非常的銳利， 這也成為它最具力量的攻擊武器。
食人鯧經常成群結隊的出沒， 而且每群會有一個領袖， 其它的會跟隨領袖行動， 它們有一致的目的， 就連攻擊的目標也會是一樣。 每年的幹季時， 水域變小， 使得食人魚會集結成一大群， 而經過它們水域的動物或人就容易受到攻擊。 長久以來人們一直認為血的氣味是引發大群食人魚攻擊的主因， 但也有人認為是受傷動物所造成的噪音和水花引起它們的注意。
