牟氏水龜膽子比較小， 換一個環境很可能會造成不進食， 飼養牟氏水龜先要過的一關就是開食，
一、牟氏水龜食性
牟氏水龜是一種雜食動物， 在野外通常以莓果， 水萍， 各種昆蟲和動物殘肉為食， 牟氏水龜在日間覓食， 但在最熱的時間並不怎麼活躍。 它們主要吃種子、草莓、昆蟲、蛞蝓、蠕蟲及淡水龍蝦。 並且可以在水中， 陸上同時進食， 是一種更加陸地化的水龜。
二、牟氏水龜開食
開食時， 可以將小河蝦/小河魚（可用新鮮的河魚蝦肉代替）/生雞肉， 用手或小夾子夾住， 在龜的頭部面前停住。 最好在水裡這樣做， 趁著龜把頭放水裡的時候把食物湊上去。 不過一般都不會立即有反應， 所以要有耐心長時間誘食。 誘了30分鐘都不行的話， 把小魚蝦弄死，
