喜歡垂釣的人都應該知道， 一般來說， 水成茶褐， 黃綠， 草綠， 青色， 水都比較適合垂釣， 魚可食用。 水成黑褐， 藍綠， 灰黃， 均勻淡紅， 有異味， 不適合垂釣， 魚不可食用。 然而從科學的角度來說， 養魚是酸性水還是鹼性水呢？
水的酸堿， 實際就是水的肥瘦， 酸水肥、堿水瘦。 魚生活在水中， 水質的優劣反映出的是酸堿程度和水色， 水中的溶解物（多種礦物質， 鹽類， 氣體等）， 懸浮膠體物（污染物， 腐殖質膠體等）， 懸浮物（藻類， 浮游生物等）直接關係水質的好壞， 和是否適合魚類的生活。
瘦水即我們說的瘦水， 此種水水質清淡浮游生物較少， 透明度一般在30釐米以上， 水底往往有絲狀藻類植物（水質清瘦的體現）。 暗綠色。 此種水水中浮游植物較多， 團藻類、裸藻類居多（對魚屬有害類藻）藍藻， 綠藻數量還不算太多， 透明度一般在20-30釐米之間， 水表層往往有少量黃綠色懸浮細末。
中肥水， 水色呈草綠色， 較“亮”的黃綠色， 感覺混濁度較大。 但水中多數是魚類可消化及易消化的浮游植物。 淺灰白色水（灰水）油清色， 。 此種水浮游原生物較多， 各種幼蟲， 浮游動物眾多。 常規季節垂釣這種水域用素餌要好於葷餌。 果香效果明顯。
綠色水， 褐色水， 水中含有大量的浮游植物， 浮游動物。 褐色水中往往有一些有機肥料或水中腐殖質較多（往往呈酸性）。 大肥水出現“水華”， 即呈現出綠色、藍綠色或黃綠色帶狀或雲狀水華。 是水質惡化的前兆， 浮游植物數量巨大， 水色渾濁， 溶氧量低。
其實不同的水族品種對水質的具體要求都是不一樣的。 比如說海水魚與淡水魚對水質的酸鹼度要求就不一樣。 所以， 養魚是應該用酸性水還是鹼性水，
