矢車菊為菊科矢車菊屬一年生或二年生草本植物， 矢車菊原產于歐洲， 原本是一種野生花卉， 經過人們不斷的培育， 現在矢車菊的花朵變得更大了， 並且顏色也更多了， 在矢車菊那麼多顏色中， 紫色、藍色為最貴的品種。 此外， 矢車菊也是德國的國花。
矢車菊
矢車菊的頭狀花序多數或少數在莖枝頂端排成傘房花序或圓錐花序。 總苞橢圓狀， 直徑1－1.5釐米， 有稀疏蛛絲毛。 總苞片約7層， 全部總苞片由外向內橢圓形、長橢圓形， 外層與中層包括頂端附屬物長3－6毫米， 寬2－4毫米， 內層包括頂端附屬物長1－11釐米， 寬3－4毫米。 全部苞片頂端有淺褐色或白色的附屬物， 中外層的附屬物較大， 內層的附屬物較大， 全部附屬物沿苞片短下延， 邊緣流蘇狀鋸齒。 邊花增大， 超長於中央盤花， 藍色、白色、紅色或紫色， 簷部5－8裂， 盤花淺藍色或紅色。
中文學名：矢車菊
拉丁學名：Centaurea cyanus L.
別稱：藍芙蓉、翠蘭、荔枝菊
二名法：Cornflower
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：合瓣花亞綱
目：桔梗目
科：菊科
亞科：管狀花亞科
族：菜薊族
屬：矢車菊屬
種：矢車菊
分佈區域：德國的山坡、田野、水畔、路邊、房前屋後到處都有它的蹤跡。
