白唇泥龜為條件性的雜食動物或食肉動物。 它們吃各種類型的食物， 在當地的環境條件下可以得到什麼就吃什麼。
白唇泥龜的食譜會依據種類的不同和當地的環境而變化。 如果同時存在其他的龜種， 彼此競爭食物會改變它們的食譜。 舉個例子， 在貝里斯的關於K.leucostomum， K.scorpioides， S.triporcatus和Trachemysscripta的研究就表明食物的改變與龜的密度相關（Vogt等， 1988和Moll， 1990）。 有許多屬於麝香龜和匣龜的食物， Kinosternon和Sternotherus的一些種類也吃， 而有些種類還會吃各種水生植物。
圈養中的白唇泥龜會進食大部分它們在產地就吃的食物。 像昆蟲， 蚯蚓， 和魚都是易於接受的。 對那些雜食性的龜類， 蔬菜應該成為常規的基本食物。 商業化的龜飼料也會為大多數白唇泥龜所接受， 但需要一個適應的階段。 不應讓龜養成偏食某些食物的習慣，
廢物處理：在飼養場所以外的地方餵食， 可以很好地減少甚至消除絕大部分的廢棄物。 想這樣做的話， 只需將一個塑膠的容器（例如供貓睡覺的盤子就很好）裝滿水， 放入食物， 再把龜放進去。 一旦龜被食物所吸引， 就會很有興趣地吃起來， 然後再把龜放回飼養場地， 把容器裡的污水倒掉。 除了消除食物殘渣以外， 這種方法還有助於減少水族箱內的排泄物， 因為許多龜都是邊吃邊排泄， 或吃完後立即排泄的。 再有的好處， 就是你可以控制每一隻龜的食量， 同時檢查它們的健康狀況。
