雖然中美擬鱷龜是屬於雜食性的龜， 但是它卻很少去採食植物性飼養， 一般來說， 只有肉類才能引起他們的興趣，
中美擬鱷龜幼體即可多樣化餵食， 舉凡小魚、蝦、麵包蟲及任何水、澤龜飼料等。 成體時會獵食所有水裡或岸上之小動物， 只要可吞下的就是它的獵物。
對中美擬鱷龜養成階段投喂配合飼料， 如果是粉狀飼料需加水、玉米油、魚油做成軟顆粒或團狀， 放在食臺上， 每天投喂2次， 每次投喂量以2小時內基本吃光， 僅剩少許為宜。 發現水質變化， 氨濃度較高， 就要及時換水， 有條件的養龜場可採用經典的水化學分析方法或現代儀器自動檢測水質， 並可採用電腦監控的方法對溫室內鱷龜活動情況進行跟蹤觀察， 發現問題立即採取措施。 現代技術已經做到自動測試、自動換水、自動分析、自動報警。
