鴿子配對到產卵, 經10天~12天。 產第一枚卵時在下午4點~6點。 隔一天, 到第三天的下午2點~4點時, 再產第二枚蛋。
鴿子一窩所產2卵, 經過孵化往往兩雛相隔一天多出殼。 當第二隻雛鴿破殼時, 先出的那只已長大了許多。 親鴿哺喂時, 總是較大的雛鴿要多吃, 時間一長, 會造成兩雛一強一弱。 這種不良現象雖在善於育雛的親鴿中不常發生, 但為了保證雛鴿發育均勻, 可在親鴿產出第一枚卵後, 用假蛋換出真蛋, 並在蛋上用鉛筆寫明產蛋期和雌親鴿的足環號, 以便識別。 在產第二枚卵前一小時, 再將第一枚卵放回窩並取出假蛋。 這樣, 經過16天左右, 兩雛就可以同時出殼了。 為了掌握繁殖的親種關係, 還要制定繁殖雛鴿表, 每對信鴿何時配對、產卵, 雛鴿出生日期、足環號碼、性別、羽色等, 均應記錄。
這裡要著重提一下蛋殼對卵發育的重要性。