非洲灰鸚鵡的說話能力強， 也是已知的幾種可以和人類真正交談的動物之一， 它們天資聰穎，
非洲灰鸚鵡體長33－41釐米， 體重480－560克， 平均壽命約50年。 屬於大型鸚鵡， 尾巴短， 頭部圓， 面部長毛， 喜攀爬， 不善飛翔。 身體為深淺不一的灰色， 臉部眼睛周圍有一片狹長的白色裸皮；頭部和頸部的灰色羽毛帶有淺灰色滾邊， 腹部的灰色羽毛則帶有深色滾邊；主要飛行羽灰黑色；尾羽鮮紅色；鳥喙黑色， 虹膜黃色。 幼鳥尾羽尖端帶有黑色， 虹膜為淺灰色， 隨著年紀漸長會變為黃色。 奈及利亞地區的非洲灰鸚鵡體色一般較深。
雌雄分辨方法：從外觀雄性的頭形較闊大， 眼角兩側略尖成杏形， 雌性相反頭形較窄小， 眼圈較圓。 有2個亞種：非洲灰鸚鵡指名亞種（Psittacus erithacus erithacus）身上羽毛逞銀灰色， 尾羽鮮紅色，
