顧名思義, 土撥鼠表示其善於挖掘地洞, 通常洞穴都會有兩個以上的入口, 以策安全。 土撥鼠也具備游泳及攀爬的能力。
土撥鼠擁有短而強壯的腳, 用來幫助挖掘的動作, 而許多人也認為土撥鼠最迷人的地方, 就莫過於那條可愛的尾巴和短短胖胖的手腳了。 用來拿取食物的前肢, 各有四隻長而尖的爪子, 強而有力的後腿則各有五隻爪子, 用以站立時身體重量的支撐。 牙齒總數為22顆, 會隨著時間不停的長, 前排有一對長長的門牙, 呆呆的模樣相當地討人喜歡。
土撥鼠的體型類似兔子﹐但沒有兔子的溫順, 牠性情孤獨, 具侵略性與攻擊性, 有粗短的尾巴, 成鼠體種約為2~5公斤。
土撥鼠主要以素食為主, 食物大多為蔬菜、苜蓿草、萵苣、蘋果、豌豆、玉米及其它蔬果為主, 一天最多可以吃上五公斤的綠色蔬果。 以人工方式飼養時, 除了新鮮蔬果之外, 建議飼喂兔子飼料而不要用老鼠飼料, 以減少其心血管、內分泌失調及體重過重等疾病。