羅蔔菜
蘿蔔菜就是蘿蔔剛出苗不久葉片達到四片左右時的植株， 此時的幼苗可以煮湯， 清炒， 亦可以醃制， 口感很佳。
1、品種選擇
選擇生長較快的蘿蔔品種， 要用顆粒飽滿、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種子。
2、生產場地
蘿蔔生產對溫度、濕度條件要求並不高， 一般不需要太多光照， 但要求空氣新鮮流暢。 放在陽臺通風處， 或露臺上均可。
3、泡沫箱的規格
各種規格的泡沫箱均可， 一般選擇長60釐米、寬40釐米、高25釐米的箱， 要求箱底平整， 有排水通氣孔。
4、播種
先將種子進行淘洗， 將浮在水面的秕子和雜質去掉。 然後放在20℃的溫水中浸泡12-17小時， 中間淘洗換清水1次。 在泡沫箱底放一層報紙， 鋪上2釐米厚的潔淨河沙， 將浸好的種子均勻的撒在箱內沙面上，
5、栽培管理
蘿蔔菜生長適溫為18-25℃， 夏季要多噴水降溫， 冬季要加強保溫。 生長期間每日淋水3-4次， 以潔淨的井水為宜， 每次淋水量以芽苗全部淋濕， 基質濕透為度。 栽培期間室內應保持暗淡， 不可見光， 否則會使花生芽變綠， 影響外觀和口感。
6、採收
在正常栽培環境中， 從播種到採收， 夏、秋季需7-8天， 冬、春季8-10天， 當芽苗長12-15釐米， 頂部瓣展開無子葉現露、無爛莖、無異味、無鬚根時， 即可採收。
