烏雞出殼後， 反應比其它雞遲鈍， 不知饑飽， 怕驚嚇， 對溫度要求較高。 一周齡白天為32℃， 晚上34℃， 以後每週下降1℃～2℃， 待二月齡脫盡絨毛長出新羽後方可脫溫。 剛出殼的雛烏雞應先放在暗光下休息， 10～24小時後給予強光飲水、開食， 以後把光減弱， 用一個15W白熾燈即可。 飲水先用0.2%的高錳酸鉀水， 如有光叫不吃食的， 可往它嘴中滴幾滴糖水， 等拉下胎糞就會吃食。 農戶最好在火炕上育雛、炕面上可鋪上一寸厚的細沙。 開食先喂八成熟的小米或玉米細粒、芝麻粒等。 3～5天可放上食槽， 改喂小雞料。 以後每隔5天喂一次高錳酸鉀水或大蒜水用以防病。
中、成烏雞與一般雞的飼養管理大致相同， 但烏雞的飼料要精， 粗蛋白含量為14%～18%， 代謝能為每公斤2500～2800大卡， 日糧以穀物為主， 並按精料的20%～30%喂青綠多汁飼料。 自由採食砂子。 烏雞怕濕怕潮， 雞舍要通風良好， 地面乾燥。 最好在雞舍內設置高1米以上的棲架， 讓雞棲息， 可減少疾病、提高成活率。 烏雞群體不宜過大， 一般以100～120只較為適當。 飼料要足， 每次餵料量以控制在1小時吃完為止。 雞舍和運動場地， 每年應換20釐米深新土一次。 烏雞體質嬌弱、抗逆性差， 發病後容易死亡。 故重點應放在防病上。 首先要加強飼養管理， 定期做好雞舍內外的消毒工作。 要經常打掃雞舍和運動場， 勤換曬墊料。 食槽、飲水器等每天應洗刷乾淨，
