秋田犬個體不小， 屬中型犬類， 因能夠狩獵， 平時活動量大， 所以食物中需有較充足的營養。 在日常飼料中， 每天應供肉類500克左右， 再加等量的素飼料如麥片、餅乾等。
肉類應先煮熟， 再切成小塊， 與熟的素飼料混合後供飼。 肉類要新鮮， 製作過程應清潔衛生， 不可將上頓未吃完的食物當作下頓繼續供食。 食槽等餐具要經常清洗。
秋田犬原是狩獵用犬， 有一定的野性， 不可老是關在室內， 必須讓它出去散步、奔跑、跳躍等活動。 該犬易得絲蟲病， 室外的飼養者， 要注重犬舍的環境衛生， 不讓它養成隨地亂躺的壞習慣。
此犬從幼犬期開始， 就要讓它多與外面的犬和外面的人接觸， 培養誘導它養成對人友好、寬容的好習慣。 若一直封閉飼養， 會形成對人過多戒備， 甚至以敵對態度待人的壞習性。
秋田犬的被毛稠密而美觀， 每天或隔日要為它梳理被毛， 特別在活動回家之後， 要及時清除沾在毛上的污垢和灰塵。 還應定時為它洗澡， 春、秋可每隔2-3星期洗一次， 夏天每隔3-5天洗一次， 天涼時， 洗澡後要立即用於布或幹毛巾擦乾身上的水分， 防止受涼感冒。
每隔5-7天， 要為它清除耳垢、牙垢和眼屎， 腳爪也要定期修剪。
此犬隨著季節變化， 為適應氣候條件而更換被毛， 換毛期間要增加梳理次數， 以增強血液的流通， 促進被毛代謝順利和加快。
秋田犬平時應戴上項圈和拴上牽繩， 外出時要由主人牽住， 以防野性發作， 對人和其他動物發起攻擊。 平時要經常教它養成聽從主人命令和指喚的習慣。 特別要能聽懂主人喝止不許它侵犯人和其他動物的命令， 防止它越軌而闖下禍端。
平時還應注意訓練它養成愛清潔衛生的習慣。 特別要養成定點排便的習慣。 不許它隨處便溺， 破壞環境衛生。 在飼養過程中， 要時刻注意它的行為舉止， 留心是否有精神狀態異常、食欲減退、大便變形、鼻墊過幹或發熱等患病跡象， 一旦發現狀態失常， 患上疾病， 就應及時採取治療措施。
