鱷龜在龜類中是比較兇狠的一種, 所以不論在平時餵食或是做其他護理工作時都需要非常注意。 想要飼養好鱷龜,
鱷龜喜白天在水中, 伏在木頭或石塊上, 有時也漂浮在水面, 有時四腿朝上, 背甲朝下, 頭卻朝上露出水面。 夜晚活動較頻繁。 鱷龜借助其背甲上保護色, 漂浮在水中時像一塊爛木頭, 很不容易被發現。 它時常將眼、鼻伸出水面外, 而頭不完全伸出
在正常情況下, 鱷龜在水中進行呼吸有兩種姿勢:在深水活動時, 用四肢游泳、踩水, 使身體保持平衡豎立姿勢, 伸長脖子, 其吻端露出水面呼吸;在淺水面活動時, 則利用後肢支撐在池底, 前肢不停劃水, 使身體站立, 伸長脖子使吻端外露進行呼吸。
鱷龜生性好鬥, 特別在陸地上同類之間常常會為爭奪食物、配偶及棲息場所而伸長頭頸相互撕咬, 但自小生活在一起的鱷龜就不會發生這種現象。 因此, 工廠化養殖時必須按對同一池的鱷龜進行分養為原則, 切忌將不同池的鱷龜“混養”在一起, 以免同類相殘。
鱷龜易受驚嚇, 對聲響和物體的移動極為敏感, 一旦遇到風吹草動就會迅速潛人水中逃避。 它怕聲, 喜安靜, 但不怕光, 遇光並不回避, 這與其喜陽性有關。 因此夜間捕鱷龜往往用燈、電筒照射加以捕捉。