美人蕉根莖的採收與貯藏技術

美人蕉

美人蕉有著全身都是寶的說法， 無論是花、葉、根、莖都可以採收經加工入藥。 在南方美人蕉養在室內室外都可全年開花，

但在寒冷的北方卻不能， 並且也不能在露地安全越冬， 因此到了冬天要將美人蕉的根莖從土中掘出， 另加貯藏。 具體操作方法如下。

一、提前控水標記

10月中旬以後， 對美人蕉要適當控制澆水， 避免貪花貪青。 10月下旬在決定掘出根莖前的3至5天， 一定要禁止澆水， 以便土壤松幹， 減少抱根宿土。 與此同時， 還應注意根據花色、品種， 分別做出標記， 並淘汰不良變異株， 進而認真做到分別採收， 分別貯藏， 以免翌年春季盲目種植， 不能主動地調配花色及色塊。

二、及時採收晾曬

10月下旬霜降前後， 為避免美人蕉的根莖遭受霜害， 應及時將盆栽和地栽的植株移出。 自莖基部剪掉莖葉， 小心地掘出根莖， 不要掘傷， 然後輕輕抖掉宿土，

放在陽光下晾曬3至5日、使根莖表皮及操作創傷處乾燥， 增加其內在抗性。 另外， 在晾曬時期， 如氣溫驟然下降或雨雪交加， 還應注意及時採取覆蓋措施， 以保證防寒防凍防黴， 利於貯藏。

美人蕉

三、確保低溫貯藏

貯藏美人蕉根莖， 0℃至5℃範圍的低溫環境，

最為適宜、安全。 如果溫度低於0℃， 根莖會因凍害而“喪生”；若溫度偏高， 則根莖會提早發芽， 不利翌春的生長、開花。

至於貯藏， 在確保低溫範圍的條件下， 可根據貯藏數量， 採取多種方法。 貯藏量較少時， 可置於花盆或木箱內， 分層用沙土隔開、埋嚴， 然後放在室內乾燥涼爽、無陽光照射的陰處即可。 若貯藏量稍多， 室內條件又不允許， 可適當選擇陰涼處將根莖堆碼整齊， 上面覆上一層沙土亦可。 需要注意的是， 上述兩項貯藏方法， 一定要使沙土略為潮潤， 不能過幹， 並定期檢查和保持濕度。 若貯藏量很多或大量貯藏， 可在室外向陽處挖坑貯藏：即在背風向陽處， 自平地挖掘1.2米深的土坑， 長、寬隨機， 最好將掘出的坑土堆在北面擋風。

然後， 將經過晾曬的根莖入坑中碼放。 碼放時， 要注意根莖極性， 務必使莖芽朝上， 莖根著土， 不可倒置。 之後， 撒一層10至20釐米厚的幹淨土隔開， 土層之上， 再碼放二層。 如是分層碼放， 共碼3至4層， 每碼齊一層就撒一層土隔離、最後鋪一層20至30釐米厚的幹淨土埋嚴。 此後， 根據天氣變化， 再行分次覆土， 亦可積掃樹木落葉入坑， 代為覆蓋。 到了12月下旬。 切記要進行最後一次覆土， 使最上層平碼的根莖上覆土厚達50至70釐米， 以確保以後小寒、大寒期間根莖貯藏完好。 使用埋藏坑貯藏， 方法簡便， 成本低廉， 對於大批量貯藏美人蕉的根莖很有實用意義。