龜的準確營養需要很難下一個定義，
在該領域的研究有限，
許多的推薦主要是以人們多年飼養經驗為根據的。
龜飼料中主要營養要素是蛋白質、碳水化合物和脂肪，
這一點是與哺乳類相似。
溫度下降時龜的新陳代謝率也明顯地降低，
龜採食也隨之減少。
龜的採食行為、消化吸收與環境溫度和龜的酶系統活性有關。
濕度、光源、群體密度和飼料的類型也影響龜的採食行為。
海龜飼料的顏色也對採食有影響，
紅和黃色是它們偏愛的顏色。
有些龜習慣某些食物，
不願意接受其他的食物的情況也很常見。
1、鈣和其他礦物質
給龜投喂整的小動物食品如小魚、粉蟲、蟋蟀、蠟螟幼蟲相當重要， 應當儘量供給全價的平衡營養。 食草和食雜蟲的龜也需要營養平衡的飼料。 許多植物性飼料缺乏熱量、蛋白質和鈣， 而昆蟲和蜞螬缺乏維生素和礦物質。 如果飼料是以昆蟲為主， 要添加鈣；因為昆蟲中磷多鈣少。 龜的優質鈣源是脆牛骨、牛骨粉碎、雞蛋殼、碎牡壢粉、乳酸鈣藥片碎片或粉末。 給龜添加維生素和鈣的方法， 是把昆蟲放在塑膠袋中， 袋中放少量的維生素和礦物質添加劑粉， 搖晃塑膠袋把粉混在昆蟲上， 馬上就喂給龜喂這種昆蟲。 人工飼養下的龜常缺乏礦物質， 飼料中應當添加礦物質和維生素添加劑。
龜出現嗜睡和喉口(甲狀腺)異常腫脹時可能預示缺碘， 平時飼養龜時要添加平衡維生素-礦物質混和物(l g/kg體重)或碘鹽(0.5%的飼料)。
2、蛋白質
食肉龜飼料中的蛋白質含量應在18%--20%， 食草龜應是11%-12%。 龜的氨基酸需要與哺乳動物相同， 但要添加組氨酸。 蛋白質含量不足會導致體重下降、肌肉退化、消瘦、易繼發感染、繁殖障礙、傷口癒合不良等。 多數蛋白質缺乏見於吃嫩芽類飼料的草食龜或厭食的病龜。 草食性龜的飼料中可以添加苜蓿芽、豆芽或大豆或粗糧食、無脊椎小動物、罐裝軟貓飼料。
3、碳水化合物
食肉龜似乎不需要很多的碳水化合物， 在許多情況下龜的能量需求靠的是蛋白質的糖元以異生來滿足。
4、脂肪及其他
大型陸龜和其他食草性品種龜， 添加草、增加粗纖維有治癒慢性惡嗅性腹瀉的作用。 粗纖維對維持龜消化道的正常功能是必需的。 目前還未肯定龜需要那些特殊脂肪酸， 但飼料中一般要添加0.2%的亞麻酸。
5、維生素
龜正常的新陳代謝和鈣平衡需要維生素D， 推薦龜飼料中添加維生素D的劑量是I00IU/kg體重/周。 也可以用含紫外線光燈做為維生素D/激素的來源。 市場上常用的紫外線光源、螢光燈等， 也可用於龜的飼養。
龜的維生素A缺乏症常見於人工飼養下的海龜。 龜的眼瞼水腫， 慢性呼吸道疾病和腎病均與維生素A缺乏有關。 很典型的症狀是上皮細胞鱗樣上皮細胞化生、眼瞼水腫、以第三眼臉腺阻塞、眼瞼腫脹為特徵，
已經證明龜的腎產生內源性維生素C（抗壞血酸）。
龜的傳染性口腔炎的發生就是因為抗壞血酸的缺乏。
治療可以口服或肌注維生素C(根據體型大小每天口服或根據需要每天口服25mg ～幾克)，
特別是龜有腎病時。
維生素K與凝血病有關，
如果龜有出血時間延長現象，
建議用維生素K0.5mg/kg體重治療。
6、人工填食
不吃食的龜需要強迫填食以糾正嚴重的營養缺乏。 首次填食應當包括電解質液、氨基酸以及簡單的碳化物， 隨後可以喂電解質、未煮過的蛋以及犬或貓飼料的混合物。
人工飼養條件下龜填食方法有兩種：一是插入軟導管，
沿食管插入大約體長的1/3，
之後把注射器內的食物泥或溶液注入到龜的胃內。
應少量灌服，
避免逆流。
抽出插管時應小心，
切勿損傷口腔組織。
第二種方法是投服小魚、小昆蟲等小動物，
在插管上塗上蛋清，
管插入一小段長度後，
人工把小動物送入胃內。
除口服填喂以外，
推薦皮下或體腔內注射如葡萄糖(2.5%-5%)，
乳酸林格氏液。
除此之外，
盡可能改善厭食龜的生活環境應 (如溫度 光照 濕度等)。
