烏魚肉味鮮美， 營養豐富， 具有生長快、產量高、經濟效益好等特點， 人工養殖時間6～8個月， 每尾重達0.5千克以上， 畝產可達2500～3000千克。
1、魚塘條件
寵物網解釋， 專養烏魚的池塘面積大小一般以1～2畝為宜， 以便管理， 最大不超過3畝。 水深1～1.5米， 池底最好為泥質。 水源充足， 水質宜中性或弱鹼性。 放養烏魚苗前10～15天應進行徹底清塘消毒， 方法可分幹法清塘和帶水清塘， 常用藥物為生石灰。 幹法清塘消毒， 一般每畝用生石灰50～75千克；帶水清塘消毒， 水深1米為每畝125～150千克。 池塘中應有1/5左右的水面或利用池塘四周水面宜種植80～100釐米寬的水浮蓮，
2、魚種放養
一般可畝放健壯魚種6000～8000尾。 苗種要求大小規格整齊一致， 體質健壯， 鱗片完整， 遊動活潑正常， 沒有損傷。
3、投餌技術
烏魚為肉食性魚類， 餌料應以小雜魚為主。 養殖初期， 因烏魚苗種規格較小， 因此對規格較大的野雜魚應經切碎後投喂以提高適口性。 日投喂量一般為魚體總重的5%左右， 並視攝食情況予以調整， 一般料重比為1∶4左右。 投餌要做到定時、定位、定質、定量。 每日上下午各投喂一次， 攝食旺盛時， 傍晚可再投喂一次。 投喂時， 將小雜魚投放於吊在池水中的食臺上， 讓魚自由採食， 以減少餌料浪費。
