蟋蟀飲水有講究

蟋蟀的飲水多種多樣， 總的要求是， 水中不應含有雜質和異味。 常見的有：臘月花木枝條上的雪水、山泉水（礦泉水）、井水、長流水（中醫稱清潔的河水為長流水）。 如今一些大城市所用的飲水， 漂白粉味特別重， 必須將這種水放在敞口容器中靜置幾天， 煮沸晾涼後再供蟲飲用。 從古至今， 蟋蟀的早秋飲水都以荷葉露為佳。 荷葉露具有清熱、解毒、去暑的功效， 這是其他天然飲水所不能比擬的， 但是， 對今天生活在大中城市的人們來說， 要弄到這種飲水是比較困難的。 如果取荷葉水煮， 所得之水的功效與“露”差不多，

但有苦澀味。 那麼究竟怎樣才能得到這種飲水呢？可採用中醫制“露”的辦法來制取荷葉露。 具體方法是， 先將鍋內放滿水， 鍋上放一蒸籠， 蒸籠內鋪一些新鮮的荷葉， 再在蒸籠上倒扣一隻大鍋或臉盆， 沿盆口一圈放一些碗， 旺火將水燒開， 水沸後蒸汽上升， 透過荷葉將其中有效成分帶走， 蒸汽受倒扣之物的阻擋並遇冷， 又凝聚成水沿鍋或盆的內壁流人碗中， 即成為荷葉露。

另外， 用西瓜皮製成的“翠衣露”也很好。 “翠衣”即中醫所稱西瓜皮最外一層綠色皮膜。 其藥性屬寒性， 能解熱、祛火、清痰、消暑， 功效不比荷葉露差。 瓜皮可在暑天吃過西瓜之後切取， 不必另行採集。 制露方法一如荷葉露制法。 早秋將這兩種露中的任何一種飲蟲，

都是十分理想的。

除上述兩種露之外， 還有一系列用中藥泡制的飲水， 它們的功用也是非常顯著的。 其中最為著名的就是當今流傳甚廣的“宮廷秘方”其製作方法是：取首烏、牛膝、茯苓、旱蓮草、炒五加皮、猴薑、甘草各等份， 於大伏天浸於上述露水或淨水中， 封緊瓶口， 過15 天左右即可取用。