鱷魚龜不僅肉質鮮美， 而且具有很高的藥用價值。 久病後精血虧虛、疲勞乏力、久癱痿弱、虛癆咳嗽均有顯效， 而且還適合產後進步、貧血失眠和腦力衰退者食用。
鱷魚龜屬於水龜， 它們在水中性格溫順， 一旦離開水域就變得兇猛能咬。 它們喜歡生活在乾淨清爽的水域環境中， 最佳的水溫環境是在28-30攝氏度。 水溫在1攝氏度以上， 鱷龜就能正常過度， 在12攝氏度以上時就可以進入淺眠的狀態， 而當環境溫度達到6攝氏度時， 鱷龜就可以進入深度的冬眠。
鱷魚龜食性比較雜， 魚、泥鰍、肉等都可以成為它的食物。 而在餵養鱷魚龜的時候， 配合飼料投喂量一般為鱷魚龜總體重的1.5%-2.5%， 鮮活飼料的5%-10%。 每天定時定量的餵養3次， 投餵食物的範圍要均勻廣泛。
鱷魚龜喜歡生活在乾淨的水環境中。 所以在飼養過程中應該注重更換新水。 而且， 要保證鱷魚龜的成活率， 就要保持水溫環境的穩定。 雖然鱷魚龜能在2-28攝氏度的水文站工生活。 但是也需要保持水溫環境的穩定。 如果水質變化太大， 鱷魚龜也會因為身體無法快速調節適應， 而生病甚至是死亡。
