鴕鳥雖然可以消化粗纖維， 但秸稈以及木質化程度很高的粗飼料不但利用率低， 而且還容易造成腺胃阻塞。 所以， 鴕鳥對粗飼料的要求比較高。
一般應以豆科牧草、禾本科牧草和各種青菜作為鴕鳥的飼料。 包括苜蓿、紅三葉、柱花草、墨西哥玉米、槐樹葉等。 在實際飼養中各種青綠飼料合理搭配， 其飼養效果更好。
下列植物對鴕鳥有毒有害：
杜鵑花、黑刺槐、青綠色藻類、蓖麻、蔓陀羅、飛燕草、毛地黃、金鏈花、毒芹、印度蕪菁、檜屬植物、刺豆屬草、桑橙、附子、龍葵、橡樹、夾竹桃、山扁豆屬植物等。
2、精飼料的配製鴕鳥精飼料所使用的原料與豬、雞類似， 最大特點是可以大量使用草粉。 配合精飼料最好製成顆粒飼料， 鴕鳥喜歡吃， 同時也可減少浪費， 粒徑以6～8毫米為宜。
(1)雛鴕鳥的精料配製1～3月齡雛鳥的混合料中， 粗蛋白質的含量在21%～22%， 若單純喂含高蛋白質的混合精料， 易導致腿病的發生。 其對鈣、磷等礦物質元素的要求比雛雞、鴨高得多， 可在飼料中添加一些含鈣的飼料如貝殼粉、碳酸鈣、磷酸氫鈣等。 若以雛雞飼料喂雛鴕鳥， 應添加2%～2.5%的骨粉， 可有效防止腿病的發生。
推薦飼料配方：玉米56%， 小麥6%， 豆粕12%， 麩皮3%， 進口魚粉6%， 苜蓿草粉10%， 食鹽0.4%， 碳酸氫鈣1.8%， 貝殼粉0.8%， 骨粉3%， 蛋氨酸0.4%， 賴氨酸0.4%， 多種維生素0.1%， 微量元素0.1%。 日喂量：1～30日齡120克， 31～60日齡120～600克， 61～90日齡600～700克。
(2)育成期鴕鳥的精料配製3月齡以上的育成期鴕鳥應改喂生長期料， 推薦的粗蛋白質含量為16%～17%。 同時也要注意鈣、磷的補充， 育成期鴕鳥的鈣磷需要量比生長雞要高30%～40%。
推薦飼料配方：玉米46%， 小麥6%， 豆粕8%， 麩皮10%， 進口魚粉4%， 苜蓿草粉20%， 食鹽0.4%， 磷酸氫鈣2%， 貝殼粉0.5%， 骨粉2.5%， 蛋氨酸0.2%， 賴氨酸0.2%， 多種維生素0.1%， 微量元素0.1%。 日喂量：4～7月齡0.8～1.4千克， 7～12月齡1.4～1.9千克。
(3)產蛋期鴕鳥的精料配製產蛋期鴕鳥飼養的關鍵是供給平衡的日糧， 特別是能量的供給量不能過多， 代謝能以10.5兆焦/千克為宜。 否則雌鴕鳥就會肥胖， 致使產蛋大幅度下降或停產。
精飼料中粗蛋白質含量以18%為宜。 鈣及有效磷的含量分別為3%和1%。 賴氨酸及蛋氨酸+胱氨酸的含量分別為0.90%和0.75%。
產蛋期鴕鳥的維生素和微量元素的需要量與種雞相比差別較大。
鴕鳥所需維生素除維生素E、泛酸、生物素與種雞相似外， 維生素A比種雞高6000國際單位/千克， 維生素D比種雞高1000國際單位/千克， 維生素B1比種雞高1.2毫克/千克， 維生素B2比種雞高2.2毫克/千克， 煙酸比種雞高20毫克/千克， 膽鹼比種雞高300毫克/千克。
其所需的鐵、鋅、碘也比種雞高， 而銅的需要量卻比種雞低。 所以使用種雞用的多維和微量元素添加劑是不科學的， 有條件的飼養場應單獨配製。
推薦飼料配方：玉米44%， 小麥5%， 豆粕12%， 麩皮5%， 進口魚粉7%， 苜蓿草粉20%， 食鹽0.4%， 磷酸氫鈣2%，
鴕鳥配合飼料品種：玉米、小麥、豆粕、麩皮、進口魚粉、苜蓿草粉、食鹽、碳酸氫鈣、貝殼粉、骨粉、蛋氨酸、賴氨酸、多種維生素、微量元素。
