犬在動物分類學上屬於肉食目。 狗狗的祖先以捕食小動物為主, 偶爾也用塊莖類植物充饑。 犬被人類訓養後, 食性發生了變化, 變成以肉食為主的雜食動物, 但素食也可以維持生命。 即使如此, 可它現在仍堅持以肉食為主這樣一個消化特性, 如犬的牙齒, 上下頒各有一對尖銳的犬齒, 體現了肉食動物善於撕咬獵物的特點, 犬的臼齒也比較尖銳、強健, 能切斷食物, 啃咬骨頭時, 上下齒之間的壓力可達165千克, 但不善咀嚼。 因此, 犬吃東西時真是"狼吞虎嚥"很少咀嚼。
犬的食管壁上有豐富的橫紋肌, 嘔吐中樞發達。 當吃進毒物後能引起強烈的嘔吐反射, 把吞入胃內的毒物排出, 一種比較獨特的防禦身手。 犬的唾液腺發達, 能分泌大量唾液, 濕潤口腔和飼料, 便於咀嚼和吞咽。 唾液中還含有溶菌酶, 具有殺菌作用。 炎熱的季節, 依靠唾液中水分的蒸發散熱,