紐西蘭兔原產於美國， 是世界上最著名的優良肉用兔和實驗用兔， 在世界各國廣泛飼養。 此兔全身被毛純白，
紐西蘭兔具有的優良特點：
1.飼料回報率高
在良好的飼養條件下， １０周齡體重達２.３公斤， ９０－１００日齡體重達２.８－３公斤。 肉質細嫩， 產肉率高， 屠宰率居肉兔之首， 外貿出口十分旺暢。
2、繁殖力強
年繁殖５－６胎， 胎產仔７－１２只， 年均胎產８只左右， 初生仔兔體重均勻， 達６０克左右， 受胎率高達９５%。
3、適應性和抗病力強
該品種體質強壯， 抗病力強， 腳毛豐厚， 抗腳皮炎， 特別適合規模化籠養。
