香魚的人工養殖

1 池塘條件

水源充足流量大， 水質pH在6.5-7.8。 魚池以水泥池或沙質底的池子為佳。 面積以100-600m2較為適宜。 按最小換水量能達到每小時換水30％來設計池塘面積大小， 池底的周邊向池中心保持1/10-7/15的傾斜度， 池深50-90 cm。 池底和池壁用石塊或混凝土砌成， 這樣易於附生天然矽藻， 增加香魚特有的香味。

2 放養密度

放養密度主要取決於換水量和上市規格。 每小時換水量在50％左右的池塘， 放養密度140- 200尾/m3。

3 餌料與投喂方法

餵養香魚的飼料主要是配合飼料， 其主要成分是白魚粉(50％)、麵粉(27％)、脫脂大豆(6％)以及酵母、麥芽、礦物質和維生素等物質(12％)。 其營養成分為粗蛋白45％、粗脂肪3％、粗纖維 4％和粗灰分15％。

開始投喂時用均勻撒放的方式， 每天投餌5-6次， 若干天后， 就可把投餌的位置固定在魚池的某一部分， 通常在進水口的附近。 體重達5 g以上時， 可減少至每天投餌2次。 水溫20-25℃時， 最初的投餌率為8％-10％， 體重達20 g左右時， 投餌率為6％-8％， 體重60 g左右， 投餌率為3％-5％。 在高水溫的月份中， 為了促進香魚的生長， 通常把蒸餾的青鱈魚肝油加入配合餌料， 混勻後立刻投喂。 投喂飼料要遵守定時、定點、定量的原則， 切勿大量投喂， 避免水質污染和浪費飼料。

4 養殖管理

4.1 準備工作　在放養前應檢查、維修各項設施， 並在放苗前15 d左右預先進水， 使池壁長滿矽藻後再放苗。 魚苗在放進魚池之前， 須先進行藥浴消毒， 以免將病菌帶入養成池，

藥浴抗生素用量為10-20 g/m3。 在放養當日便可投餌， 投餌量視魚苗的健康情況和天氣而定， 經過幾天後， 投餌量逐步提高到15％左右。

4.2 適時分級　為了提高香魚的生長速度， 減少香魚之間同類相殘， 同時， 為了取得最經濟的管理效果， 須進行香魚的分級飼養。 一般採用分級箱， 把香魚分成大、小兩種規格， 分別飼養。 在飼養過程中分級至少得進行3次。

4.3 性成熟控制　因為性成熟的香魚體色會變黑， 價格低廉， 且很快就會自然死亡。 為保障從秋季至冬季期間有體色淺的香魚出售， 採用人工光照的方法控制其性成熟， 將白天的時間延長到夏季一樣長(16 h以上)， 對控制香魚的性成熟及延長香魚的壽命有一定的功效。