巴西鯛的成魚養殖技術要點

一般的池塘均可進行巴西鯛養殖， 其中以向陽背風、水源充足、水質清新無污染、注排水方便的池塘為佳， 面積600—3000平方米， 最大不超過6500平方米， 水深1.2—1.8米為宜。 魚種放養前進行常規的清塘肥水處理， 並配備1台增氧機。
(1)魚種放養
巴西鯛魚種放養時要求水溫穩定在15℃以上， 一般為4月末或5月初。 放養體長約15釐米， 體重40—45克的1冬齡魚種1000—1200尾／畝， 魚種要求規格整齊， 體質健壯。 為充分利用水體空間及餌料生物， 還可配養200尾左右的花、白鰱魚種；如放養巴西鯛的夏花魚種， 密度可為1200—1400尾／畝， 同時放養花、白鰱魚種約100尾。 所有魚種在下塘前均用每升10毫克的高錳酸鉀浸洗30分鐘左右消毒。
魚種放養後即開始投喂餌料。 飼料中蛋白質含量要求為25％—30％， 以投喂鯽、鯿魚的全價顆粒飼料為佳。 具體的投喂量應根據魚體規格的大小、水溫、攝食強度等因素確定。 一般投飼量為魚體重的3％—5％， 每日投飼兩次， 即上午8：00—9：00和下午5：00—6：00， 其中下午的投喂量較大， 占全天的2／3。 由於巴西鯛搶食不如鯉魚、羅非魚活躍， 投喂時間應持續長些， 約40—60分鐘。 一般每隔20天檢測一次池魚體長、體重， 以便及時調整投飼量。
(2)日常管理
每天堅持巡塘， 觀察魚的攝食、活動及水質情況， 發現問題及時處理。 一般清晨主要觀察魚的活動和有無浮頭；午間則檢查魚的攝食和活動情況；傍晚則檢查有無殘飼、有無浮頭預兆。 盛夏高溫季節， 天氣常突變， 魚類易發生浮頭， 半夜還應巡塘。
由於巴西鯛生長最快的階段在6—9月， 正值高溫季節， 隨著投食量增大， 排泄物增多， 池水易轉肥而惡化。 如池水過濃， 變黃、發黑， 應及時加換新水和開啟增氧機， 以調節水質， 也可通過合理投餌和使用生石灰等措施來調節池水肥度， 使水質保持肥、活、嫩、爽；如池水呈油綠色、褐色， 不渾濁， 透明度在30釐米左右， 則不必換水。 另外， 不定期投喂綠萍， 還可改善水質， 增加植物性餌料。
(3)魚病防治
巴西鯛抗病力強， 除低水溫期因操作損傷感染水黴外， 目前在成魚養殖階段尚未發現致命或影響生長的魚病， 但在魚苗培育階段會出現車輪蟲病， 造成魚體消瘦， 甚至大批死亡， 發生該病時可用0.5ppm硫酸銅和0.2ppm硫酸亞鐵全池潑灑；魚種階段易患白皮病， 可用0.3ppm強氯精全池潑灑， 有較好效果。 在人工養殖時， 魚種下塘前可用10ppm高錳酸鉀浸洗30分鐘左右或呋喃唑酮2ppm浸洗20—30分鐘以消毒， 具體浸浴時間依魚的忍受程度來定。 在養殖過程中， 每隔20—25天潑灑10ppm生石灰， 以防病和調節水質。 在魚種放養當天全池潑灑魚康0.5ppm、痢特靈0.2ppm(兩種藥物交替使用)， 每天一次， 連潑4天能較好地預防魚病發生。 巴西鯛對有機磷農藥， 如敵百蟲、孔雀石綠等十分敏感， 因此在進行魚病防治時應禁止使用該類藥物， 可選用呋喃唑酮、土黴素、亞甲基蘭， 慎用魚蟲剋星、強氯精。