1、身軀, 儘量選體長大于體高的狗, 腰要細, 前胸要寬大, 肌肉發達, 選狗時要抓一下狗身上的皮毛, 不能太松, 皮緊貼肉而又不瘦者為上 品。 骨髂要壯實、勻稱, 骨量要大, 胸腔骨髂要寬大, 腿部骨髂要粗壯。
2、四肢, 四肢要修長, 腳趾要緊收, 也就是所謂的蒜子蹄。 跑動時要顯得輕盈無比, 腳趾就如蜻蜓點水般沾地即起。 前腿站姿從正面 看要像拱門,
3、牙齒, 超過2月齡的小狗牙齒基本上已經潔白如玉, 絕不能有肉紅色齒尖或齒根。 特別是犬齒要鋒利、細長。 一般情況土狗的犬齒是 上犬齒兩邊各兩顆, 下犬齒兩邊各一顆, 張口犬齒直立稍有點內彎, 咬合時為凹凸狀平咬。 最極品土狗的犬齒是上下犬齒兩邊各多一顆或兩顆 , 張口時犬齒內傾如倒鉤, 咬合時交叉似剪子。 作為頭獵犬絕對要選這種齒系的狗, 最起碼也要剪狀咬合。
4、舌頭, 狗靠舌頭散熱, 舌越大散熱越快, 當狗運動後舌頭外伸, 吐出部位越大越長則狗的耐力和抗旱能力越強。
5、嘴鼻, 嘴越短越寬越好, 但一定要稍尖, 閉嘴時上嘴皮與下嘴皮緊密閉合, 或上嘴皮包住下嘴皮, 內唇肉要鮮紅。 注意, 嘴一定要 稍尖一點, 不能是平直的方形嘴, 太短太平的嘴咬合力雖強, 命中力卻不高, 只有短而尖的嘴咬哪中哪, 命中率奇高, 咬合力也強。 問騷的狗 選紅鼻, 頭獵就要選黑嘴黑鼻。
6、眼睛, 眼部要微陷, 呈三角形, 眼角線拉得很長, 目露精光, 只有這種狗天生性格獨立、兇狠, 不怕事, 超戰超勇。 絕不能是太圓 或太突出的眼, 這種狗不凶、膽小。
7、耳朵, 耳根部位要高, 耳朵要小而豎立,
8、尾巴, 要選尾巴高舉, 最好是過背, 無論遇到什麼危險均不下垂者, 這種狗膽大有狠勁。
9、頭臉, 狗的整個頭臉給人的感覺不一定要威武, 但一定要兇悍。 額正中要有一條深且長的槽, 這就是所謂的孬路, 越長越好, 最好 是從鼻尖一直延伸到後腦, 這種狗嗅覺靈敏。
10、性格, 一般小狗很難看出其性格, 所以選狗時要趁主人在餵食時選, 第一是看哪只小狗搶食兇猛, 第二是當小狗吃食到三分之一時 , 拿只點燃的鞭炮扔在小狗旁邊兩米處, 鞭炮響後如果有哪只小狗只是被嚇了一下, 然後跑到鞭炮處聞聞再繼續吃食, 那選它絕對沒錯。