寵物狗有許多天生的習慣和個性, 但是狗狗更多的本能也是以後天訓練為基礎的。
嚴格來說, 聖伯納犬幼年時期, 是接受訓練和調教的最佳時期。 對於大多數的聖伯納犬來說, 1歲之前的訓練至關重要, 幼犬出生後45天斷奶, 到3個月時可以開始訓練一些簡單的口令, 如銜物、嗅物、起立、趴下、等動作, 幼犬不一定完成的很出色, 但這些基本動作與口令的條件反射訓練, 是今後進一步訓練的基礎。
體型較大的聖伯納犬身體成熟較晚, 但1歲的聖伯納就有能力參加“工作”了,
訓練聖伯納犬不僅僅是讓其掌握良好的生活習慣, 例如在固定的地方飲食或者方便等等。 同時也是讓它擁有良好的性格, 和對人的態度。 只有性格溫順、和藹聽話的聖伯納犬才能友好的與人們相處在一起。 如果是兇殘兇猛的聖伯納犬, 是萬萬不能和人們相處在一起的。