(1)在挑選購買之前， 一方面可參閱一些有關介紹這種犬的資料， 一方面可到養有此犬的人家現場察看， 對這種犬身體各個部位的特徵有所瞭解， 這樣挑選時就能做到八九不離十。
(2)法國鬥牛犬的頭部應是較大而呈正方形， 頭蓋在兩耳間的部位比較平坦， 兩眼間有凹陷。
(3)口吻應較寬深， 嘴唇應較鬆軟、寬厚， 面額上肌肉發達， 下頰較深， 四方形， 較寬而稍翹。 鼻部也較寬。 唇鼻皆應為黑色。
(4)眼睛應在頭蓋之下， 既大又圓， 離耳朵較遠， 不突出， 為暗色；耳朵基部應很寬大， 耳末應圓而直立， 耳根位置應較高， 耳毛要精細而柔軟。
(5)頸應較短而略帶拱形， 頸下及喉部的皮膚應較鬆弛， 但皮肉並不下垂。
(6)身材應短圓， 骨骼粗壯， 肌肉較發達， 胸部較寬深， 肋部飽滿而上收， 肩背寬短， 腰較狹， 臀彎曲而腹發達。
(7)前肢應直而短， 後肢應較強壯， 長於前肢， 腳部大小適中， 趾和爪都較短。 尾巴經短截， 基部粗， 下垂。
(8)被毛短細而平滑， 柔軟而有光澤， 毛色為略呈紅色的虎色、淡黃色或褐色， 或有白底色的魔紋。
(9)若耳朵不是蝙蝠形， 鼻色過淺， 體重超過標準太多， 皆為劣品， 不宜入選。
(10)若頭較小而狹長， 下頜瘦尖少肌肉， 兩眼突出， 眼睛為灰黃等淺色， 皆不符該品種特徵。
(11)若尾巴細長而上翹， 頸部瘦長而光滑平坦；四肢細長少肉， 總體身材瘦長， 皆與本品種的標準差距很大，
(12)挑選時， 特別要選身體結實健壯， 站立時， 立姿有神， 行走時步伐靈活， 協調而輕鬆的。
