紅白錦鯉的底色為白上襯紅色斑紋, 是日本錦鯉的正統, 有“紿于紅白, 終於紅白”的美稱。 紅白錦鯉中最可貴的品種是白色中緋紅色要在眼部之上;其次是嘴部, 沒有緋紅色而只是白色的是上等魚。 根據其背部斑紋的數量、形狀和部位可分為如下品種:(1)二段紅白錦鯉在潔白的魚體上, 有2段緋紅色的斑紋, 宛如紅色的晚霞, 鮮豔奪目。 軀幹部的紅斑, 要左右對稱才算佳品。 (2)三段紅白錦鯉在潔白的魚體背部生有3段紅色的斑紋, 非常醒目。 (3)四段紅白錦鯉在銀白色的魚體上散佈著4塊鮮豔的紅斑。 (4)一條紅錦鯉從頭部到尾柄有一紅色的條帶。