貓咪對甜味是味盲

養貓的人都有這樣的體驗， 貓咪對於食物相當挑剔， 貓有它們自己的喜好， 如果甜食中沒有像奶油或明膠之類的成分， 貓咪可能掉頭就走。 其實貓科動物無法感應糖與高濃度糖精之類的甜味成分， 因為它們的甜味受體有缺陷。

英美科學家發現， 家貓與大型貓科動物都跟其它哺乳類動物有著一些不同的甜味受體基因。 於是這個研究團隊對貓的甜味受體基因編碼做了一番檢視。 哺乳動物經由味蕾細胞中一個叫做T1R的受體感覺甜味。 這個受體還分T1R2及T1R3兩個次單位， 且各有一個獨立的基因編碼。