犬吃了腐敗變質的食物最易發生食物中毒。
在變質發餿的食物中，
常污染變形桿菌、沙門氏菌、肉毒梭菌、葡萄球菌等細菌，
從而出現明顯的臨床症狀。
犬所採食的腐敗變質食物中，
因含有的細菌毒素不同，
其臨床症狀也不同。
一般情況下，
症狀出現得越早，
說明中毒越嚴重。
葡萄球菌毒素中毒可引起犬嚴重嘔吐、腹痛、下痢和急性胃腸炎症狀，
病犬精神沉鬱，
體溫正常或降低。
嚴重時可出現騷動不安、呼吸困難、抽搐和驚厥。
肉毒梭菌毒素中毒的潛伏期為數小時至數天，
犬中毒的初期症狀為發生進行性、對稱性肢體麻痹，
先是後肢麻痹，
進而引起四肢癱瘓，
但此時尾巴仍可擺動。
之後，
患犬的反射機能下降，
肌肉張力降低，
但體溫一般不高，
神志清醒。
由於下頜肌張力減弱，
可引起下頜下垂，
吞咽困難，
流涎。
嚴重者則兩耳下垂，
眼瞼反射較差，
視覺障礙，
治療時採用靜脈注射催吐劑阿樸嗎啡， 其用量為每次每千克體重0.04毫克， 3-10分鐘後即可出現嘔吐。 必要時進行洗胃、灌腸、補液及進行適當的對症治療。 同時對中毒的犬只進行饑餓療法， 停止餵食。
肉毒桿菌毒引起中毒的死亡率高， 發病後應立即靜脈或肌肉注射抗毒素。 對症治療可用0.01%高錳酸鉀溶液洗胃， 投服瀉藥或灌腸， 靜脈輸液， 肌肉注射青黴素進行治療。
平時應注意飼料的衛生， 食物煮熟喂犬， 現煮現吃， 不要久放。
