大櫻桃的主要豐產樹形有小冠疏層形、紡錘形、叢狀形等， 修剪應以夏季修剪為主， 冬季修剪為輔。 大櫻桃夏季修剪能改善光照， 剪口易愈合， 矮化樹體， 穩定樹勢， 增加枝葉量， 促進花芽形成。
一、開張枝條角度
方法有拉枝、墜枝、別枝、拿枝等， 最常用的是拉枝。 拉枝可緩和頂端和先端優勢， 改善光照， 促使中后部多出短枝， 提早結果， 是整形、緩勢促花的重要手段。 拉枝在3月下旬樹液流動后或6月底采收后進行。
幼樹早拉枝， 一般定植第2年即開始， 因甜櫻桃分枝角度小， 過晚拉枝易劈裂流膠。 拉枝的同時需配合刻芽、摘心、扭梢等措施， 以增加發枝量， 減少無效生長。
二、摘心
可控制旺長， 促發二次枝， 增加枝量， 加速整形， 促進成花。 摘心可分為早期摘心和生長旺季摘心。
早期摘心一般在花后10天左右進行， 對幼嫩新梢保留10厘米左右摘除， 摘心后， 除頂端發生1條中枝以外， 其他各芽均可形成短枝， 主要用于控制樹冠和培養小型結果枝組。
生長旺季摘心在5月下旬至7月中旬進行， 對旺枝留40厘米左右把頂端摘除， 用以增加枝量， 對幼樹連續摘心2～3次能促進短枝形成， 提早結果。
三、扭梢
對大櫻桃中庸枝和旺枝都可采用。
四、拿枝
是用手對旺梢自基部到頂端逐段捋拿， 傷及木質而不折斷， 從5～8月皆可進行， 有較好的緩勢促花作用。
五、疏枝
在大櫻桃采收以后， 一般在6月下旬至7月上旬進行。 此次修剪可部分代替冬剪， 進行疏枝或大枝回縮調整樹體結構， 改善樹冠內光照條件， 均衡樹勢， 促進花芽分化和充實。 采收后修剪， 傷口容易愈合， 對樹體影響較小。
六、刻芽
用于幼樹整形和彌補缺枝， 應在芽頂變綠尚未萌發時進行， 否則易流膠。 在搞好夏季修剪的基礎上， 甜櫻桃冬季修剪量極輕， 適宜時期在樹液開始流動至發芽期。 冬剪時避免強求樹形， 修剪過重， 刺激樹體旺長， 主要對直立旺枝或競爭枝進行極重短截， 促發中短枝，
