木本大豆與普通大豆的區別

第一次聽到木本大豆可能會覺得是不是和我們常見的普通大豆一樣， 只不過它是多年生木本植物， 其實不是這樣的， 它們是兩種不同的植物。 木本大豆是豆科木豆屬多年生木本植物， 而黃豆則是豆科大豆屬一年生草本植物。 普通大豆我們就不多介紹了， 都見過， 我們著重來說一下木本大豆。 木本大豆學名應該是樹豆， 別名就比較多了， 比如鴿豆、柳豆、豆蓉、樹豆、樹黃豆、木本大豆等都是， 它的果實近圓形， 稍扁， 種皮暗紅色， 有時有褐色斑點。 如下圖。 就目前階段來看， 木本大豆的主要價值主要體現在荒山綠化造林， 另外就是在一些地區作為觀賞植物， 市場對其豆子的接受度還不夠。 對于木豆的食用價值， 編輯在2002年的一篇文章中看到這樣一段話：“木豆是優質食品， 嫩豆莢可做蔬菜， 子粒是高蛋白食品。 此外， 木豆鮮枝葉也富含蛋白質， 是優良飼料， 還田是優質的肥料﹔莖稈可放養紫膠蟲生產紫膠， 同時也是良好薪柴和紙漿材﹔根系可以固氮， 還能釋放出酸性物質來溶解土壤中的磷， 提高養分的利用率”。
雖然都見過普通大豆， 但是為了有個對比， 下面貼出2張圖片， 供花友參考！