山藥和牛蒡的區別（圖片）

對於沒有見過山藥和牛蒡的人來說， 不太能知道山藥和牛蒡的區別， 其實它倆雖然長得有點相似， 但是仔細看兩者區別還是很明顯的， 編輯找了一些山藥和牛蒡的圖片供花友參考！ 山藥上下粗細均勻， 根莖上根毛比較多， 基本上都是， 用手摸起來有扎手的感覺， 掰斷山藥， 我們看到山藥的傷口很脆， 而且顏色均勻， 有粘液。 而牛蒡則不同， 牛蒡雖然也是一根長長的根莖， 但是屬於那種頭粗根細的， 根的底部分枝多， 山藥則基本沒有分枝。 牛蒡掰開後， 傷口不是那麼脆， 而且大多數中心位置有孔。 山藥， 菜市場一年四季都能看見， 為薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本的根莖， 一般長達33～66釐米， 最長達100釐米以上， 根少分枝， 白色根著生許多鬚根， 掰斷， 會有粘性液體流出。 牛蒡， 偶爾菜市場也能見到， 但是不多， 為菊科牛蒡屬植物， 莖直立， 高達2米， 粗壯， 基部直徑達2釐米， 通常帶紫紅或淡紫紅色， 有多數高起的條棱， 分枝斜升， 多數， 全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長蛛絲毛並混雜以棕黃色的小腺點。