切辣椒後感覺辣手是因為其中的辣椒素直接接觸到了手部皮膚。 要解決這個問題， 可以使用酒精棉擦拭一下覺得辣的部位， 讓它溶於酒精中， 也可以用食醋搓洗一下手， 中和掉它。 另外， 如果要切辣椒， 建議先戴上一次性手套， 來保護雙手。
一、辣手原因 在家裡做菜的時候經常要切辣椒， 尤其是一些喜歡辣味的朋友， 這種情況更加常見。 不過， 如果在切它的時候操作不當， 碰觸到了它， 之後就會產生出一種辣手的感覺。 這其實是因為其中含有的辣椒素， 對我們的皮膚表面產生了一種作用， 讓我們感到了這種輕微的刺痛感。
切完辣椒後手很辣怎麼辦？
二、處理方法1、酒精棉擦拭：因為辣椒素可溶解於一些有機溶劑， 比如乙醇。 所以我們可以用一些醫用酒精棉去擦拭， 讓它們溶於酒精中。 之後再用冷水沖洗掉。 這樣就會減少手上辣椒素的含量， 從而減輕辣的程度。
2、食醋清洗：因為辣椒素是微鹼性的， 所以我們也可以用一些食醋來搓洗雙手。 這樣它們會與醋酸發生中和反應， 濃度也會降低。 我們手上的疼痛程度也會減輕。
如果要切辣椒， 建議大家帶上一次性手套來切它。 這樣可以有效的防止其中的辣椒素直接接觸到我們的皮膚， 讓我們感到疼痛。 尤其是對於一些比較辣的品種， 切之前最好先做好防護措施， 以免受傷。
