花店不同於家庭， 花店有大量的鮮切花需要處理， 而這些花材的保鮮期和處理方法息息相關， 比如搬運過程的損傷， 在花店展示的時候操作不當等。
比如切花玫瑰需要充足的水分， 一般來說， 玻璃花器和塑膠花桶是花店的最佳選擇， 但一部分花店業者仍選擇鐵皮水桶盛放花材， 雖然在一定程度上提升了花店格調， 但實際上這樣並不利於花材養護， 因長時間使用鐵皮水桶所產生的鏽跡將直接影響鮮花品質。 對此， 彼得善意地提醒：花店形象固然重要， 但花材養護更加不可馬虎， 若花店堅持使用鐵皮水桶， 需在鐵桶內放置塑膠花桶， 以有效避免花材損耗。
在花店經營方面， 彼得認為花店是展示鮮花、展示生活的視窗， 花材的新鮮程度是大家關注的焦點， 如何提升花材新鮮度?彼得表示， 首先， 打理花材時切記不可剔除花朵最外層的花瓣，
同時， 新到貨的花材應與前一批花材分隔養護， 這樣既可區分採購時間， 又能避免前後兩批花材交叉感染;其次， 鮮花養護有著嚴格順序， 即清潔花器、倒入適量清水、打理花材、入水養護。 “養護時不可打亂順序， 否則可能導致花材二次脫水， 造成不必要的損耗。 ”彼得說。
此外， 適度採購也是保證花材新鮮度的有效方法之一。 如果花店內沒有冷藏設備， 就應該適度採買， 保證兩三天的花材需求即可， 這樣不僅保證花材的周轉率， 還能減少花材積壓帶來的損耗。
