紫蘇
潤微鎮咳、泡水防感冒
在古代， 常把蘇葉當茶製成飲料， 長期服用。 蘇葉茶可以解毒健胃， 宋仁宗時曾被翰林醫官院定為“湯飲第一”。
紫蘇是一種很容易種植的草本植物， 有一股清香味， 對土壤要求不嚴， 適應性很強。 可入菜調味， 也可用於治病。
紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。 種子在地溫5℃以上時即可萌發,適宜的發芽溫度18～23℃。 苗期可耐1～2℃的低溫。 秋冬季節喝紫蘇泡水還可以幫助預防感冒。
紫蘇的作用
可潤燥散寒疏風， 有助於治療風寒感冒、肺燥咳嗽， 還能解一切魚腥的毒。
紫蘇如何使用？
1、解一切海鮮的“毒”， 海鮮大餐時用紫蘇調味，
2、紫蘇常用於治療慢性胃炎， 如胸悶嘔吐， 腸胃不適， 搭配藿香一起用， 可寬胸理氣。
3、用紫蘇、陳皮、生薑一起煮飲服， 可發散風寒， 有助於治療空調房著涼、惡寒發熱， 風寒感冒等症。
4、民間還用紫蘇作天然防腐劑。 用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐食物， 將其置於室內通風處， 常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。
利咽散寒
薄荷可以說是夏季很常見的一種清涼植物， 可以吃， 也可以做藥材用。 很容易生長， 莖與葉子都能釋放清香味。 可用於淨化空氣。
薄荷的作用
性涼， 可入肺經， 有疏肝、清利頭目、利咽透疹、疏風散熱等功效。
薄荷最簡單的吃法是生吃， 擇其剛發出的嫩芽洗淨， 配上一碟由鹽、味精、辣椒兌開水調成的蘸料， 口感清脆， 芳香清涼， 另人胃口大開， 食欲大增。
薄荷的使用方法？
1、搭配葛根、荊芥、蟬蛻、生地一起用（如透疹湯）， 可疏風透疹， 有助於治療血熱生風、風疹瘙癢等症。
2、搭配當歸、柴胡、白芍一起用（如逍遙散）， 可疏肝解鬱， 有助於治療煩躁易怒、肝氣鬱結等症。
3、 搭配菊花、荊芥、牛蒡一起用， 可疏風散熱， 有助於治療熱病初期， 風熱感冒， 咽痛、頭痛等症。
4、在涼拌菜裡加入薄荷葉一起涼拌， 味道豐富， 清新爽口。 薄荷還可替代一些一時買不到的調料。 吃豆花時， 如調料裡沒有苜薑油， 加入切碎的薄荷也有同樣的效果。
抗病毒
金銀花也稱忍冬花， 三月開花， 耐乾旱、水濕， 且耐寒強， 喜陽耐陰， 對土壤要求不高， 適應性特強。 不過最好還是在肥沃、濕潤的深厚沙質土壤上生長。
金銀花的作用
氣味芳香性甘寒， 有很好的清熱解毒、消炎止痛及抗病毒功效。 對於風熱外感、咽痛， 痤瘡， 咽痛， 蕁麻疹， 麻疹等熱性病有很好的治療功效。
金銀花的飲用方法？
將細嫩的金銀花放入玻璃杯或茶杯中， 金銀花的量最好控制在三兩克左右。 第一次的時候用大約九十攝氏度的開水進行沖泡， 然後蓋上蓋子， 這樣能夠避免金銀花的香味散失。 三分鐘之後可以打開蓋子， 這樣不僅金銀花的味道非常的芬芳， 同時也能夠比較徹底的沖泡出金銀花中所含有的營養物質。
金銀花的使用經驗方
1、瘡瘍腫痛：15g金銀花，10g生地，15g連翹，煲水即可飲用。
2、尿道炎：15g金銀花，15g茅根，20g滑石，水煮，清熱利尿。
3、風熱咽痛：10g金銀花，10g菊花，一同用開水泡後即可飲用，清熱解毒。
金銀花的使用經驗方
1、瘡瘍腫痛：15g金銀花，10g生地，15g連翹，煲水即可飲用。
2、尿道炎：15g金銀花，15g茅根，20g滑石，水煮，清熱利尿。
3、風熱咽痛：10g金銀花，10g菊花，一同用開水泡後即可飲用，清熱解毒。
