安南龜食性較雜， 人工飼養下喜食豬肉、魚肉、蝦、麵包蟲等餌料， 偶爾食少量香蕉。 春、夏兩季每星期餵食二次， 每25克左右， 秋季可相對增加投喂量和投喂次數，
剛孵出的稚龜體重在6.4~13克之間， 平均9.75克。 稚龜卵黃吸收乾淨後就可轉放入大膠盆中暫養。 入盆時， 稚龜用1毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡消毒。 0.2平方米的膠盆可放養45只稚龜。 盆中水位以剛淹沒龜背為好。 每日換水1次。 開始1周用熟雞(鴨)蛋黃或碎豬肝飼喂， 1周後可改用碎魚肉或鰻料飼喂。 投餌量以稚龜吃剩為准。 餵食宜在上午和傍晚進行。
稚龜轉食魚肉後不久就可轉入稚龜飼養。 稚龜池為水泥池或池塘。 稚龜入池前用1毫克/升高錳酸鉀溶液或5%的鹽水浸泡消毒10分鐘左右。 放養密度為80~100只/平方米。 投喂動物性餌料如魚、蝦、螺蚌、畜禽內臟等為主，
