雞肝主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、磷等成分， 營養價值高、適口性好， 且有獨特的腥味， 為犬貓所喜愛。 但若長期吃肝， 而且單一吃肝則會出現一些疾病。
肥胖——由於雞肝富含脂肪和碳水化合物， 故長期吃肝的犬貓能量過剩會引起肥胖， 太胖就會增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的發病率。
皮膚瘙癢——雞飼料中多有促生長劑， 這些化學物質大多經肝代謝， 故長期吃雞肝會引起食物過敏或慢性蓄積性中毒而容易引發皮膚病。
維生素A中毒——雞肝含大量的維生素A， 若用雞肝拌胡蘿蔔飼喂會使犬的維生素A過量， 不能及時排出就會造成維生素A蓄積性中毒， 引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病。
缺鈣——由於肝含磷高而含鈣低， 同時磷對鈣的吸收又有抑制作用， 長期吃肝會導致機體鈣的缺乏， 造成幼年犬貓的佝僂病或成年犬貓的軟骨病。
出血——機體的凝血需要鈣的參與， 若犬貓長期吃肝造成缺鈣則會引起凝血功能障礙， 出現慢性出血或急性出血不容易止血。
產後抽搐——長期吃肝的犬貓在產後由於哺乳造成鈣的大量流失， 而本身儲備的鈣又很少， 所以很容易出現低血鈣， 表現為喘氣、流涎、抽搐、四肢強直。
雖說長期吃肝有種種弊端， 但並不是說雞肝絕對不能吃。 在某些情況下， 雞肝是犬貓的一種好補品：
首先， 容易感冒和腹瀉的犬貓可利用雞肝維生素A含量高這一特點來維持呼吸道和消化道上皮細胞的完整性， 以增強機體抵抗力。 第二， 對於食欲差或重病無食欲的犬貓， 可利用雞肝良好的適口性來刺激食欲， 逐步恢復消化道功能。
第三， 對於營養差或體質瘦弱的犬貓， 雞肝中蛋白質含量高的特性可以讓它們增加營養、增強體質。
