食人鯧魚就是我們常說的食人魚, 原產於南美洲中南部河流巴西、圭亞那、阿根廷、玻利維亞、哥倫比亞、巴拉圭、秘魯、委內瑞拉等地。 魚體呈現橢圓形, 身體側扁, 尾鰭呈現又字形。 魚兒的體色呈灰綠色, 背部為墨綠色, 腹部為鮮紅色。
食人鯧的牙齒非常鋒利, 下顎發達且有刺, 而且以兇猛的性格聞名於世。 這種魚兒適合生活在軟水中, 水溫環境應該保持在24攝氏度左右。
如果是人工養殖食人鯧, 最好進行單養, 而且養殖過程中需要注意安全, 因為食人鯧會傷害人類。
食人鯧有高度發達的聽覺。 它的兩顎短而有力,
食人鯧經常成群結隊的出沒, 而且每群會有一個領袖, 其它的食人鯧會跟隨領袖行動, 它們有一致的目的, 就連攻擊的目標也會是一樣。 每年的旱季時, 水域變小, 使得食人魚集結成一大群, 而經過它們水域的動物或人就會受到攻擊。
長久以來, 人們一直認為血的氣味是引發大群食人魚攻擊的主因, 但也有人認為是受傷動物所造成的噪音和水花引起了它們的注意。