卡斯羅是古代猛犬的後裔， 是義大利的地產狗， 現在做為軍警犬而存在。 它們擁有強大的力量、勇氣和穩定的神經系統， 曾被用來狩獵大型獵物如野豬、牡鹿以及放牧牲畜。 現在， 卡斯羅被訓練成一種優秀的護衛犬， 對它所屬的家庭極其忠誠， 對陌生人特別的冷淡。 它天生擁有極佳的看護能力， 具有準確識別敵友的能力， 它的名字來自拉丁語的 "cohors"， 而這個單詞的意思就是“看守者、牲畜護衛者。 ”
首先要提醒的一點， 不建議把卡斯羅關在陽臺或籠中飼養， 此舉對卡斯羅的身心發育有害而無益。 尤其是初養者，
就卡斯羅而言， 雖為猛犬， 但有安靜、紳士的一面， 很適合在家中飼養。 首先要在家裡給它創造一個溫馨的生活環境， 如狗窩或毯子， 如條件允許還可在客廳為其準備一個沙發， 最好給毛毯和沙發套上罩子， 便於換洗。 它會很樂於呆在家裡。
卡斯羅很依戀主人， 因此最好把卡斯羅當成自己的孩子對待， 多陪它玩、多親熱、多與之說話交流， 卡斯羅會很快信任並認你為主。
卡斯羅領悟力強、活潑熱情， 這些特點都決定了卡斯羅很容易被訓練，
