花卉食用已經是很常見的事情了， 有花友問木槿花能吃嗎?木槿花是可以食用的， 本文就來羅列一些木槿花的吃法供花友參考， 吃木槿花早在《詩經》中就有記載， 木槿花蕾， 食之口感清脆， 完全綻放的木槿花， 食之滑爽。
木槿花味甘， 性涼， 營養價值極高， 含有蛋白質、脂肪、粗纖維， 以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等， 並含有黃酮類活性化合物， 常食用木槿花可清熱利濕涼血、排毒養顏， 可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等病， 還可外治瘡癤腫痛。
下面來看看木槿花的吃法：
1、木槿花豆腐羹
原料：木槿花， 雞蛋，
做法：
1、木槿花撕片清洗乾淨、嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥味、雞蛋打散備用。
2、冷油爆香薑末， 加入適量的高湯， 將豆腐切成小塊加入。
3、燒開， 加入鮮花片， 繼續燒開。
4、用水澱粉勾芡， 加入調料， 最後淋入雞蛋液即可。
2、木槿花火鍋
5公分直徑的花朵， 一採摘下來馬上吃， 一般一桌人一大鍋子， 要吃上100多朵木槿花才過癮。 木槿花燙火鍋， 口感有點像毛芋艿， 有些滑稠的感覺， 但又比芋艿水潤。
3、木槿花燉肉
木槿花去雜洗淨， 豬肉洗淨切塊;豬肉加水燒沸後， 加入各種調料， 小火燉至肉熟， 加入木槿花燉至入味， 出鍋即成。 此菜具有清利濕熱、補中益氣、養陰止血的功效。
4、木槿花煎蛋
木槿花去雜洗淨， 泡鹽水後瀝幹;加入雞蛋打散， 加蔥花、鹽、雞精， 攪拌均勻;鍋燒熱後放油， 倒入木槿花雞蛋液， 表面基本凝固時迅速翻面， 煎好即可。
5、木槿花糯米粥
糯米洗淨浸泡1小時， 木槿花去雜質浸泡30分鐘;糯米大火煮開， 小火40分鐘， 木槿花放入鍋內， 中火3分鐘，
6、木槿花蜜飲
木槿花去雜洗淨， 加水煮20分鐘， 再加新鮮蜂蜜適量， 煮至再沸， 出鍋即成。 此飲甘甜爽口、滑嫩清香， 具有清熱利濕、潤燥通便、健脾益胃的功效。
