在花卉種植中， 食醋有著不可低估的作用。 適量噴灑食醋溶液， 可使花卉長勢旺， 花多、色豔， 特別是對生長不良的花卉有起死回生的妙用。
治療黃化病
許多花卉如茶花、杜鵑以及觀葉植物， 往往因缺乏鐵元素、盆土PH值過高、管理不當等而引起葉子發黃， 這時可用10克食醋加清水3千克， 于上午10時前、下午4時後噴灑植物葉面。 每10天一次， 連噴4~5次便可使其由黃變綠。
促進植株生長
用300倍食醋溶液， 在茶花孕蕾前噴灑全株， 每15天噴一次， 可使茶花葉片增大0.2~0.4釐米， 使花量增加8%， 分枝增加20%。 用150~2000倍的食醋溶液澆灌花木， 可克服因盆土PH值偏鹼性引起的生理病害。
增強抗病性
如月季白粉病、杜鵑黑斑病以及玫瑰、牡丹煙煤病等， 一經發現， 用150倍食醋溶液噴灑3次， 便可得到有效控制。 對花卉霜黴病、葉斑病等， 噴灑食醋也有一定的治療作用。
不過， 對花卉噴灑食醋應該注意以下幾點：
①必須選用良好的食用醋， 切忌用化學工業用醋及腐敗變質的食醋;
②濃度必須嚴格掌控， 不得隨意加大;
③噴灑時間一般要在早晨和傍晚， 切記不要在酷熱的陽光下噴灑。
