白蘭花根系肉質而脆， 既怕缺水， 更怕水和不通氣。 澆水過多， 排水不良， 易導致爛根;澆水過少， 生長不良， 甚至枯萎死亡。
如枝梢發褐、萎縮、枯黃， 多是因根部長期過濕受傷所致， 應立即控制澆， 並進行鬆土， 如葉片突然萎蔫， 說明土壤過幹， 應立即澆水， 並放在蔭蔽處恢復， 如枝條下端葉子逐漸向上幹黃、脫落或幹邊， 下部葉子提前老化， 多為長期脫水所致， 應適時適量澆水。 澆水的目的一方面在於供給植株生育所需要的水分， 另一方面還有換氣和調節溫度的作用。 澆水不當根部易腐爛或莖葉 接影響植株生長。
澆水的原則是：次數宜少不宜多， 每次澆水都要澆透。 春、秋兩季每2～3澆一次水;夏季每日早、晚各澆一次;梅雨季節不宜多澆。 水分過多不利新根生長， 甚至造成根部腐爛， 此時應注意排水;夏季暴雨後需直即將盆內積水倒出。 澆水最好用雨水、河塘水。
