臥牛為百合科沙魚掌屬多肉, 對於多肉植物臥牛怎麼養, 其實特別簡單, 臥牛, 喜通風涼爽、散射陽光充足和空氣濕潤的環境, 不耐寒, 耐乾旱和半陰, 怕水濕和強光, 生長適溫13-21攝氏度, 冬季溫度不低於10攝氏度, 宜肥沃、疏鬆和排水良好的沙壤土。
春秋季節是臥牛生長的旺盛期, 應給予充足的光照, 若光線不足, 會導致植株陡長, 葉色暗淡無光澤, 葉片變薄, 影響觀賞, 勿使盆土過濕, 以免造成植株根部腐爛(否則植株容易爛根, 最終導致死亡)。
夏季高溫, 植株停止生長, 盆栽可放在通風良好的半陰處, 以免因強光暴曬, 致使葉色泛紅, 甚至灼傷葉片, 留下難看的瘢痕。 並要節制澆水, 停止施肥。
冬季盆栽放在室內陽光充足處, 最好有一定的晝夜溫差。
臥牛品種較多, 搜羅起來有十數種, 如:白雪、白雲臥牛、達摩臥牛、碧琉璃臥牛、大疣臥牛、恐龍臥牛、臥牛龍錦、臥牛錦、銀毫臥牛、比蘭西臥牛、頂點臥牛、巾廣葉臥牛、綠星臥牛、翠紋臥牛、依達臥牛、軍配臥牛、八方牛、麻牛、特白肌臥牛錦等等。