臥牛為百合科Gasteria屬，
多年生肉質，
草本植物，
原產南非開普省，
植株矮小，
無莖。
短而肥厚的墨綠色硬質葉，
二葉規則重疊互生，
葉面粗糙但帶有光澤，
尖端上部平斜，
平行地面或微微彎曲，
依品種不同，
長約6~8公分，
寬約4~6公分。
因其葉形狀似牛的舌頭，
而株型又相似那橫臥睡姿的牛只，
故日本人取名為「臥牛」。
花莖高約30~60公分，
花色橙黃，
呈筒形，
花朵約3公分長，
整齊的下垂排列於花莖上，
順序開放，
大約有10~14天左右的觀賞期。
圖片：臥牛Gasteria armstrongii
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