大花蔥別名巨蔥、碩蔥。 百合科、蔥屬。
產地及習性：大花蔥原產中亞及地中海地區。 性喜涼爽， 喜陽光；要求疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土。
形態特徵：大花蔥為多年生草本， 株高50～110釐米。 具鱗莖， 鱗莖有白色膜質皮。 葉基生， 寬頻形。 花葶圓柱形， 多數小花密集成球形的傘形花序， 直徑10～15釐米， 粉紅至淡紫外線色， 蒴果， 花期5～6月份。
繁殖技術：大花蔥以播種和分鱗莖繁殖為主。 播種繁殖多在9月露地直播， 發芽適溫10～15℃， 播後覆土1.5釐米， 次春發芽。 3～4年才可開花。 分鱗莖繁殖時， 在母鱗莖開花後常分裂為2～3個子鱗莖， 將其分開栽種即可。
